Éloi Arsenault était le fils de François et de Marie à Placide LeBlanc.

Né le 30 novembre 1880, il est décédé célibataire le 22 mai 1955 à l’âge de 76 ans et il fut inhumé dans le cimetière St-Thomas.

Il était membre de la 1st Army HQ Regt de l'armée américaine pendant la Première Guerre mondiale comme soldat (PVT). Il traverse outre-mer sur le SS FInland et retourne de la France vers les EU en juillet 1919 sur le SS Dakotan.

Une pierre tombale en sa mémoire fait partie du cimetière de la paroisse Saint-Thomas de Memramcook à Saint-Joseph.