Baptisé Joseph Jean Edouard, il est né à Memramcook le 6 mai 1917, le fils d’Edouard à André et d’Alma à Jean Baptiste Gaudet mariés à Memramcook le 26 juin 1906.

Diplômé de l’Université Saint-Joseph, il fit ensuite ses études à l’Université Laval où il obtint son doctorat en médecine.

Le 1^er septembre 1945, Joseph Edouard avait épousé Marthe Levasseur à l’église Notre-Dame-du-Chemin à Québec.

Les détails de son service militaire sont inconnus.

Le docteur Joseph Edouard Gaudet est décédé le 12 juin 1964 à Arvida, Qc où il résidait et où il fut inhumé.